来源：新农观
最近这段时间猪粮价格是各显神通。
小麦跌得不成样子，而玉米呢，虽然上涨，但是在上涨中也充满了犹豫的情绪，只有生猪，直接开启了持续上涨的模式。
虽然说猪价上涨，是在市场的预期之中，但是不得不说，这波涨势有点过猛。
生猪价格在快速登上8元以后，再次向9元逼近，可以说距离9元猪也只差两步之遥了。
而随着猪价的快速上涨，下游猪肉价格也出现了不同程度的上涨。
比如，根据农业农村部最新监测数据来看，上周全国农产品批发市场猪肉价格为20.73元/公斤，环比上周上涨了1.5%，同比则上涨了6.7%。
具体到市场端，部分生猪价格涨势较猛的地区，肉价已经涨到了15-17元/斤，多地农村集市带皮猪肉价格也涨到了14-15元/斤。
我们都知道，生猪价格和市场猪肉价格是正向关系，当生猪价格上涨以后，往往会带动下游肉价上涨。
就像前两年的“天价猪肉”一样，正是由于养殖端猪价持续大涨，结果带动猪肉价格也狠劲飙升，一度涨到了30多元一斤，令市场大为惊叹。
而这波猪价上涨的势头也比较猛，在不到一个月的时间里，涨幅就达到了两块多每公斤，多地猪价已经“破8冲9”，甚至海南猪价已经破10。
再加上今年市场本来就对猪价上涨，养殖业扭亏为盈有较强的预期，而这波涨势也并非全是空穴来风，因为受产能以及去年北方多省疫病的影响，生猪存栏确实出现了明显减少。
所以，市场也在担忧，随着猪价快速上涨且涨势不断，“天价猪肉”会不会又要回来了？
目前来看，猪肉价格确实已经上涨，尤其是相比一季度的价格，价格重心有所抬高。
但是预计猪肉价格大涨的几率并不高。
因为一方面，当前正值盛夏，炎热季节往往抑制肉类消费，从整体白条走货情况来看，其实表现一般，市场接货力明显不足。
这说明市场消费能力确实有限，且短时间内也难有明显增长。
另一方面，当前牛肉、鸡蛋等价格也处于偏低水平，尤其是牛肉价格回落较大，相较于猪肉其优势比较明显，所以市场替代增加，也反过来会抑制猪肉的消费。
第三，经过连续两年多的磨底及产能去化，各地对生猪产能的调控能力也变得更强，猪价回升是预期之中，但是再大起大落的几率很小。
所以也就意味着再出现“天价猪肉”的概率很小。
但是市场端和供应端往往不一样，供应端往往是下跌容易上涨难，即猪价下跌那可能是瞬间的事，但想要上涨却需要多方因素共同作用。
但市场端却恰恰相反，往往是价格一旦涨上去，想要降下来那得经过一个漫长的过程。
因为这涉及到产业链条上各个环节，大家都想保住利润，所以价格要下跌往往会比较困难。
再加上接下来到了三季度，随着天气转凉，肉类消费开始增加，开始进入到消费旺季，再加上年底的腌腊、灌肠等，对猪肉价格将有一定支撑。
而牛肉、鸡蛋等价格也只是暂时处于阶段性的底部，到三四季度以后，也更倾向于价格回升，也给猪肉消费腾出空间。
所以，虽然“天价猪肉”重现的概率很小，但猪肉个位数的时代也一去难返了，在当前价格区间震荡的概率要更大。
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